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「グッドモーニング・アメリカ」は全米の地域社会に大きな影響を与えている中小企業を称賛しており、シカゴに拠点を置くあるパン屋は自閉症スペクトラム障害を持つ人々にライフスキルの向上を支援する仕事を提供している。

リザ・ペレイラは5年前にユニーク・スイーツを立ち上げ、自身のビジネスは「単なるパン屋ではない。ユニーク・スイーツはコミュニティだ」と語った。

「私たちはコミュニティカフェの開設に向けて取り組んでいます。私たちは、自閉症の成人が集まる安全な場所を作りたいと思っています。雇用されるだけでなく、来てありのままの自分でいられる包括的な空間を作りたいのです」と彼女は語った。おはようアメリカ。」 「誰もが参加して自閉症という集合的な経験を共有し、自閉症の人たちが私たちの生活に何をもたらしているかを実際に学ぶことができる場所です。」

2 人の子を持つシングルマザーである彼女は、高校卒業から就職までのギャップを埋めるために、自閉症の息子セバスチャンとその友人たちから最初にインスピレーションを受けました。

最初は経験がなかったため、「最初の数個のカップケーキは本当に焼けたか、本当に生だった」とペレイラさんは語った。 「パン作りは素晴らしいツールでした。成功して自立するために必要なさまざまなスキルセットをすべて練習する手段だったからです。」

包括性がビジネスの最前線にあるため、新しいパン屋が熱心に登録し、コミュニティのメンバーが大量の注文をするにつれてビジネスが成長しました。

「お菓子作りはとても誇りに思います。私たち自閉症の大人は、カップケーキを焼くのがとても上手だということをみんなに知ってもらいたいのです」と、ユニーク・スイーツで長年パン職人を務めるジェレミア・ヌニェスさんは、デモンストレーションでペストリーの技術を披露する前に「GMA」に語った。

同じくユニークスイーツパン職人のクリスティーナ・トーレスさんは、彼女にとって「最も素晴らしいのは、新しいライフスキルを学ぶだけでなく、安全な空間を作ることに参加していることを知ることだ」と付け加えた。

このビジネスには 300 人の参加者がおり、年間 3,000 個以上のカップケーキを作り、一度に 1 つずつ甘いお菓子を提供することで、地元のコミュニティと世界をより良い場所にしています。

「GMA」は、月曜日の朝にペレイラとヌニェスを生放送で驚かせ、今年実店舗を立ち上げるという目標を達成するための必需品を提供した。

まず、Unifiller Systems の最新のプロ用ベーキング機器と、正確な生地の堆積を確保して生産をスピードアップし、廃棄物を管理するのに役立つ ELF400 コンパクトでポータブルな卓上バッター デポジターに彼らは驚きました。

次に、ペレイラさんには、シカゴに常設の店舗を設けるという彼女のビジョンに資金を提供するための 10,000 ドルの寄付が贈られました。